Pad Thai

Lieve allemaal. Ik wordt nu toch wel een beetje nerveus want het gaat opeens snel. Vrijdag over 2 weken gaat mijn terugreis beginnen. Gelukkig heb ik thuis nog een paar dagen vrij want van 3 maanden niets doen word je best wel moe  😉😂😂.

Ik heb het toch weer voor elkaar gekregen dat ik ergens in de keuken mee mocht kijken. Dit keer op de markt. Toen ik het vroeg of ik een keer mee mocht kijken zetten hij meteen de pan aan en begon enthousiast met de demonstratie. Alles is al voorbereid dus ik kon niet veel meer doen dan kijken. Maar echt weer heel  leuk. Pad Thai betekent letterlijk gebakken rijstnoedels. Een echt Thais gerecht wat je niet in andere landen vind. (Niet te verwarren met fried noodles wat je natuurlijk overal kan krijgen). Er zit tamarinde door wat de specifieke smaak geeft. Ik at in 2009 bijna wel elke dag een beetje Pad Thai. Zo lekker. 😋

Ik ga niet verklappen wat er allemaal in gaat. Dat komen jullie maar proeven. De saus is het belangrijkste en die had hij ook al klaar helaas. Hij heeft wel zijn geheim verklapt. Het stel staat alleen vrijdag dus maandag hoef ik niet meer naar deze markt eigenlijk. Ik kom speciaal voor hun Pad Thai. De dame in het kraampje aan de overkant is mijn tolk. Een hele leuke dame die goed engels spreekt. Ik ga proberen of ze een dagje op stap wil met mij. 

Als ik vrijdag om 18.30 thuis kom begin ik met het borrel plankje en eindig ik met Pad Thai. Zo lekker. 😍😋 En dan nog 3 dagen een pakje, als ontbijt, of lunch, of gewoon omdat het kan 🎉

Ik ben inmiddels erachter dat mijn resort ook een afwerk plek is. Uurtje factuurtje. De kamer naast mij word zo vaak schoongemaakt, de zaken gaan goed. Ik kan mij voorstellen dat de boer denkt dat ik tussen 16.00 en 18.00 ook mijn kamer aan het verdienen ben. Dan zijn mijn gordijnen altijd dicht vanwegen de zon 😉🤥. Ik zit 's morgens altijd te lobbyen voor de deur denken ze natuurlijk. Ik heb zelfs een pakje gekocht want ik heb geleerd. ..rij veilig of ..rij niet............! 🤔

Er is tegenwoordig zelfs een drone bij de boer. Ik dacht om mij te filmen maar het lijkt dat ze hypermodern de rijst er mee spuiten. Heel bijzonder. 

Alles met de hand en nu dit......?? 😛