Eten

Lieve allemaal. Terwijl jullie hopelijk genieten van de eindelijk gekomen zomer. Hier even een tussendoortje voor de mensen die het interesseren. Eten. De foto's zijn trouwens van internet. Genomen over de hele wereld. De insectenkar niet die staat hier op de markt. 2009 wel gegeten. Niet vies maar ook niet heel lekker.

Ik vind de Thaise keuken niet geweldig. In mijn ogen overheerst de chili in alles. Daardoor smaakt alles bijna hetzelfde. Stoofpot, roerbak, soep en BBQ, alles is pittig. Jammer want er zijn zoveel meer smaken. 

Dit zijn eigenlijk de 4 manieren die in de hele wereld word gebruikt om eten klaar te maken. Natuurlijk komt in Europa het gepureerde eenpansgerecht stamppot er nog bij. Over de hele wereld heet alles anders door taal en tradities met kruiden maar het komt op hetzelfde neer.  

Het woord curry komt van het Tamil-woord kari wat stoofpot betekent. Nooit geweten. Ik dacht altijd aan kerrie. 🤗

Roerbakken, wokken (Chinees: 炒, pinyin: chǎo) (Indonesië: wadjan of wadjang) is een kooktechniek. Een gerecht in een wok met sterk verhitte olie, op een hoog vuur, continu omroeren tot het ( beet ) gaar is.

Soep en BBQ hoef ik niet uit te leggen.

pho / saoto / soto / tom / soep.

Pad / biryani / fried / goreng / roerbakken.

Zo kunnen we doorgaan. Maar welk land er het eerste met iets kwam, dat weet niemand. Dus vaak als ik kookles krijg heb ik dat in een ander land ook gehad maar soms net iets anders zoals de Pad Thai hier en als ik alles zou toevoegen wat hun doen is het ook alleen chili, maar dat doe ik lekker niet. Het aller lekkerste eten vind ik toch wel de Javaanse keuken. Ik ben een beetje verknald door Marcel. Ook voor Marcel is de naam erg belangrijk want zeg geen satesaus tegen Gado Gado saus 😉. Voor mij als dyslekt is het erg moeilijk het ene jaar zit ik in Vietnam en dan is het Pho het jaar daarna is het Tom omdat ik in Thailand zit. 😱 

In Nederland zijn wij verwend. Wij kunnen al het eten krijgen in restaurants, thuisbezorgen, kant en klaar in supermarkt / toko of alle ingrediënten om te koken. Duitsers en Belgen komen bij ons inkopen doen omdat zij niet zoveel hebben als wij. En ik ben gewoon geboren in Nederland. Bofkontje, maar dus ook verwend. Ik denk hier vaak, dat eet ik in Nederland wel weer. Arme hun. Zij komen hier nooit weg. Vaak zeggen ze, kan je dat al????  En dan hebben we het b.v fried noodles wat je over de hele wereld kunt krijgen. Maar ja wat een boer niet kent dat weet hij niet. 😂😂

Ik heb trouwens nog nooit zoveel sushi gezien als hier. Zou de Japanner de chinees gaan verslaan??????? 😎